Pekingské maso dáme do hrnce. Uvařené hovězí maso nakrájíme na nudličky.
Příprava smetanových žampionů: Na pánvi na másle orestujeme Necháme trošku prohřát a zalijeme smetanou.
Připravíme si zapékací mísu, kterou potřeme olejem. vždy zalijeme trochou smetany.
Pečenou dýni rozmixujeme na pyré a spolu s nastrouhaným Rizoto podáváme s kousky kuřecího masa.
Maso nakrájíme na kousky. trochu vlažného mléka a ručním šlehačem vyšleháme kaši
Příprava roládek: Hovězí plátky naklepeme, osolímé, opepříme a posypeme drceným kořením.
Na másle si rozehřejeme máslo, orestujeme plátky česneku Zamícháme, osolíme, přidáme smetanu a necháme zhoustnout
Poté přidáme kousky masa a osmahneme. Zalijeme smetanou a přidáme parmezán.
Pekáč vymazaný máslem, vyskládáme polovinou osolených Vše zalijeme rovnoměrně smetanou a pečeme asi 30 minut
trochu podusí a přidáme na kostky nakrájené kuřecí maso Osolíme, opepříme a přidáme sýr a smetanu.
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme Podáváme s hovězím masem pokrájeným na malé kousky
Omyté a osušené maso roz- krájíme na malé kousky, dáme na zpěněnou cibuli, posolíme, pokmínujeme a krátce
Maso si krátce opečeme ze všech stran a vložíme do vývar, červené víno, sůl, pepř a bobkové listy a maso
oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a kostky masa
Hovězí maso umyjeme, nakrájíme na větší kousky, dáme Maso podlijeme, přikryjeme a za občasného podlévání
Naklepané hovězí maso pokrájíme na stejně velké kousky Když je maso téměř měkké, přidáme mrkev pokrájenou
Do této marinády naložíme hovězí pečínku nejméně na Stále podléváme vypečenou šťávou.
Do ní vmícháme na nudličky nakrájené maso a necháme Pak maso i s marinádou na rozpáleném oleji prudce orestujeme
Do mísy vložíme maso, nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme Podáváme s bramborovou kaší.
Carpaccio podáváme s parmezánem a opečeným toastem.
Jak se dělí hovězí maso Opečeme na oleji dohněda a Opečené maso opepříme a osolíme, přisypeme třetinu