Trhaná kachna / husa se zelím a bramborovými noky
Kachnu nebo husu, kterou jsme pekli například k nedělnímu Maso obereme od kostí a natrháme na menší kusy, které
Šunkové kornoutky s houbami alias Zaječí ouška
Slaninu pokrájenou na kostičky rozpečeme, přidáme pokrájenou cibuli, osmahneme jí dorůžova. Pak přidáme
Vepřový guláš (nejen) s husími játry v chlebu
Na sádle osmažíme pokrájenou cibuli dorůžova, přidáme kousky masa, mícháme a restujeme, ke konci orestujeme
Kuřecí kari s limetkovými listy, citronelou a mangem
Nasekané 2 limetové listy a všechny ostatní přísady
Kroupové holubce v bešamelu - plněné zelné listy
zchladnutí vmícháme vejce.Směsí plníme větší zelné listy Při smažení, pokud nejsou listy suché, to dost prská.Do
Nádivka do kuřete, kachny, husy a vepřové kapsy
a zahustíme strouhankou.Plníme do kuřete, kachny, husy Dá se taky uložit vedle kuřete, kachny, husy na kousek
Jarpag dolma - masem plněné vinné listy
loupány hrách předem močený ve studena vodu.Čerstvé listy révy spaříme horkou vodou a nakládané listy vaříme
Pečené brambory se špenatovými listy a volím okem
Pozor musí byt omyté a ve slupce.Špenát spaříme, může být mražený, ale jen listy.
Zelné listy plněné mletým masem v bábovce
Košťál vyřízneme, aby se lépe oddělovaly jednotlivé listy Po okrajích poklademe listy zelí ze všech stran.
Rýže s baby špenátem, jarní cibulkou a liškami
Poté lišky necháme dobře odkapat od vody. Potom necháme lišky vydusit až na tuk, přidáme baby
Golubci – plněné kapustové listy v rajčatové omáčce
Listy kapusty spařte 2 minuty ve vroucí osolené vodě a list sbalte do závitku.
Golubce: plněné zelné listy s mletým masem
Listy nechte osušit a zchladnout na papírové utěrce a položte jej na listy.
Konfitovaná husí stehna s bramborovým knedlíkem a zelím
Pokud máte celou husu, naporcujte ji na stehna, prsa husa se bude rozpadat).
Kachní a husí vejce, cibule s omáčkou romesco
Do husího vejce vklepeme uvařené krevety a vytvoříme
Pečená husa s kaštanovou nádivkou a červeným zelím
Pinzetou odstraňte zbytky peří, husu omyjte, osušte Z povrchu husy setřete zbytky soli.
Pomalu pečená husa s pečenými jablky a brambory
Oškubanou, vykuchanou, očištěnou a doma vykrmenou husu Během pečení husu často přeléváme výpekem.
Kozí sýr s malinovým přelivem na salátovém lůžku
Saláty rozeberte na listy, opláchněte studenou vodou Doprostřed salátového lůžka uložte plátky sýra, které
Husí prsa s grepem, granátovým jablkem a zelím
Postup: Husí prso nejprve pomalu opékejte na pánvi Husu po opečení vložte na 5–10 minut do trouby předehřáté
Husí prsa s hroznovým vínem a bramborovou terinkou
Husí prsa Kůži na husích prsou nakrájíme na malé čtverečky Husí prsa nakrájíme na tenké plátky proti vláknu a
Perníkové dortíčky se šlehačkou kunín de luxe
vyšlehejte čerstvý smetanový sýr spolu se 40% šlehačkou de Luxe
Husí prsa s dýňovým pyré a karamelizovanou kapustou
Husí prsa očistíme, osušíme a z obou stran dobře osolíme Husí prsa vyjmeme a na vyškvařeném tuku chvíli orestujeme
Svatomartinská husa na podzimním ovoci s lokšemi a zelím
Husu omyjte zvenku i zevnitř a osušte papírovým Přidejte k huse v polovině pečení.
Pečená štěpánská husa se skořicí, brusinkami a badyánem
Husu očistěte od zbytků peří. Rozložte listy na servírovací talíř, husu na ně položte
Pohanková kaše s mákem a povidly pro začátek půstu
Mletý mák má ovšem díky vysokému podílu tuků tendenci